▲叉燒肉是經典的廣式美味，咸甜中和的口感一吃就很難讓人忘記，其實在家也能做出正宗燒臘店的味道呢?！簟簟粢曨l◆◆◆◆◆◆用料◆◆◆豬梅花肉300克生姜1塊蒜2瓣叉燒醬1瓶蜂蜜1大勺約15克◆◆◆步驟◆◆◆▲做叉
▲叉燒肉是經典的廣式美味，咸甜中和的口感一吃就很難讓人忘記，其實在家也能做出正宗燒臘店的味道呢。
◆ ◆ ◆ 視頻 ◆ ◆ ◆
◆ ◆ ◆ 用料 ◆ ◆ ◆
豬梅花肉 300 克
生姜 1 塊
蒜 2 瓣
叉燒醬 1 瓶
蜂蜜 1 大勺約 15 克
◆ ◆ ◆ 步驟 ◆ ◆ ◆
▲做叉燒最好用豬梅花肉來做，也就是豬頸肉。把豬梅花肉切成手掌厚的片，放入姜片、蒜片。
▲再倒入叉燒醬，稍微按摩一會。
▲用保鮮盒密封保存放入冰箱腌制 24 到 48 小時，時間越長越入味。
▲肉腌好之后就可以烤了，把烤箱提前預熱到 200 度，把腌好的肉放在烤架上，下方放一個烤盤鋪上錫箔紙，防止醬汁滴落到烤箱里不好清洗。200 度烤 10 分鐘左右。
▲然后取出來，在肉的兩面各刷一層叉燒醬，放回到烤箱再烤 10 分鐘。
▲然后取出來，這次在肉的兩面各刷一層蜂蜜水，蜂蜜水是一勺蜂蜜兌一勺水。刷了蜂蜜水之后，烤出來的顏色更好看。
▲放到烤箱里再烤 10 分鐘，蜜汁叉燒就做好啦。
▲烤好之后趁熱斜到切成片，就可以上桌啦，一定要趁熱才更好吃呢。
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